为什么“热狗”叫hot dog? 和“狗”有什么关系

日期：2024-10-10 16:31 点击：

如果要探讨“热狗”这个名字的由来，首先就要了解与它密不可分的香肠的历史。

热狗中的肠，最早是在德国法兰克福生产出来的，所以也有人把这种肠叫作frankfurter。到19世纪，美国的德国移民开始在美国出售各种香肠,其中有些肠又细又长，就和达克斯狗（dachshund）特别像，于是这些肠也被称作达克斯狗香肠（dachshund sausages）。

● frankfurter /'fræŋkfɜːtə/ n. 薰肠

● dachshund /'dækshund/ n. 达克斯狗(一种短腿长身的德国种猎犬)

● sausage /'sɔsɪdʒ/ n. 香肠；腊肠；装香肠的碎肉

达克斯猎犬一直被视为德国的象征。它们在英国、美国、澳大利亚和南非也被称为香肠狗。在中国我们也叫它们腊肠犬。

有趣的是，这一讹写居然很受欢迎，立刻传开了。但到现在其实有关人士也没有找到那幅讹写为“热狗”的漫画，只是流传着有关漫画的有趣故事而已。

尤为惊人的是，美国人每年消费190亿根热狗，人均90根，价值5亿美元，吃掉的热狗铺在赤道上，可绕地球26圈。

热狗的英文是两个分开的单词：

• hot dog: 热狗

• hotdog ✘

除了“热狗”，还有一个我们非常熟悉的西方食物的名字和德国有关

The word hamburger also owes its origins to a German city: in this case, Hamburg. Food historians believe that around the same time sausage-makers were refining their meat products, cooks in Hamburg served up a cooked version of steak tartare. For awhile, the dish was known in English as hamburger steak.

汉堡包这个词也起源于一个德国城市：德国汉堡。食品历史学家认为，大约在同一时期，香肠制造商正在改进他们的肉制品，而汉堡的厨师则做出了一种牛排馅饼的熟制版本。有一段时间，这道菜在英语中被称为汉堡牛排。